Zwischen Gedörrtem, Gärtöpfen und wilden Früchtchen im Glas
Hier erfährst Du, wie ich unsere Schätze aus den Gärten zu wertvollen Vorräten verarbeite. Neben meinen leckersten Rezepten wachsen hier Erfahrungen und Wissen zu einem bunten, lebendigen Küchenblog zusammen. Undogmatisch, wild frech, frei – und verdammt ehrlich.
TᗩGᗯEᖇK – Auszug aus meinem Tagebuch
„Hingebungsvoll und tief versunken ins Schaffens-Dasein verarbeite ich die letzten Schätze aus den Wäldern und Gärten.
Tief versunken ins Tagwerk. Hingebungsvoll tief versunken.
Hingabe – das ist eine Eigenschaft, die ich in den letzten Jahren erst erlernen und erfahren durfte.
Alles, was ist tue, mache ich mit Hingabe – oder ich tue es nicht mehr. Das ist ein Versprechen an mich selbst!
Alles, was meine Urkräfte nährt, trägt und nährt auch mich. Schärft meine Sinne für das Wesentliche. Mein Tagwerk ist ein BeGREIFen mit allen Sinnen. So schwingen die Geister des Lorbeers dieser Tage genau mit mir wie auch die des Weißkrautes im Sauerkrauttopf. Getragen von uralten Mächten.
Das ist es vielleicht. Das, was beschreibt, wie sich Erfüllung anfühlt. Getragen. Verbunden. Geborgen.
Und so rühren meine Hände die leuchtend roten Hagebutten zu cremigem Mark, zaubern aus dicken Kohlköpfen saftiges Sauerkraut. Verfließend vor Glück – wie ein Stück zerlassene Butter in der Pfanne – nur, dass das Glück in der Pfanne aus Haselnüssen in Karamel besteht. Betörend erfüllt das Glück den Raum.
Schaffensdasein.
Schöpferkräfte.
Das die Dinge, die ich früher so sehr gehasst habe, mich heute so sehr erfüllen – könnte ich mit meinem 20-jährigen ICH doch nur nochmal auf eine duftende Tasse von Mama Cacao und ihr erzählen, welche Magie in all dem liegt.
Hing ich früher tiefen Winterdepressionen nach und fühlte mich in meiner Energie beraubt, tauche ich heute ein in die wirkungsvolle Stille der kalten Nächte, die wehmütig ihre Schatten an den Fenstern vorbei ziehen lassen.
Versunken hänge ich meinen Gedanken nach…und so zaubere ich bereits die neue Wahrheit des kommenden Frühjahrs.“
Ich wünsche Dir, dass Du hier ganz Tief in den Zauber der Vorratskammer eintauchen darfst!
Asa og vana,
Tjorven
